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Un equipo de arqueólogos de la Autoridad de Antigüedades de Israel (IAA) ha
descubierto un antiguo complejo de producción de vino, el mayor conocido en el
mundo de la época bizantina.
La instalación de producción de vino,
de 1.500 años de antigüedad, fue desenterrada en una ciudad arqueológica de
Yavne, una ciudad del distrito central de Israel.
Contaba con cinco
magníficos lagares (cada uno de los cuales ocupaba una superficie de unos 225 m2), cuatro grandes almacenes para envejecer y comercializar el vino y hornos
para cocer las ánforas de arcilla.
"Nos sorprendió descubrir aquí una fábrica sofisticada, que se utilizaba
para producir vino en cantidades comerciales", dijeron los directores de la excavación del IAA, el Dr. Elie Haddad, la
Dra. Liat Nadav-Ziv y el Dr. Jon Seligman.
"Además, los nichos
decorativos en forma de concha, que adornaban los lagares, indican la gran
riqueza de los propietarios de la fábrica".
"Un cálculo de la
capacidad de producción de estos lagares muestra que se comercializaban
aproximadamente dos millones de litros de vino al año".
"Al mismo
tiempo, hay que recordar que todo el proceso se realizaba manualmente".
Los arqueólogos también descubrieron ánforas intactas, conocidas como jarras de Gaza, y miles de sus fragmentos.
"El vino de Gaza y Ashkelon se consideraba una marca de vino de calidad del mundo antiguo, cuya reputación se extendió a lo largo y ancho, un poco como las naranjas de Jaffa denotan hoy su origen y calidad desde Israel", dijeron.
"Todo el mundo sabía que se trataba de un producto de Tierra Santa, y todos querían más y más de este vino".
"El vino recibió su nombre al comercializarse a través de los puertos de Gaza y Ashkelon".
"Hasta ahora, se conocen otros lugares donde se producía vino en la llanura costera del sur, pero ahora, parece que hemos encontrado el principal centro de producción de este prestigioso vino".
"Desde aquí, se transportaban cantidades comerciales a los puertos, y luego a toda la cuenca mediterránea".
Fuentes, créditos y referencias:
Imagen: Las antiguas instalaciones de producción de vino en Yavne, Israel. Crédito de la imagen: Autoridad de Antigüedades de Israel.
Gracias a SciNews