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| Una mayor ingesta de café se asocia a un menor riesgo de lesión renal aguda y podría suponer una oportunidad de protección cardiorrenal a través de la dieta. Crédito de la imagen: Unsplash |
En un estudio prospectivo de cohortes con 14.207 participantes de mediana edad, los que bebían cualquier cantidad de café al día tenían un riesgo un 15% menor de sufrir una lesión renal aguda, y las mayores reducciones se observaron en el grupo que bebía de dos a tres tazas al día.
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo.
Contiene una gran variedad de compuestos, como la cafeína, los diterpenos y el ácido clorogénico, que se desarrollan plenamente tras el proceso de tostado del grano y a los que se atribuyen diversos beneficios para la salud.
El consumo habitual de café se asocia a la prevención de enfermedades crónicas y degenerativas, como la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y las hepáticas.
Un estudio poblacional anterior reveló que un mayor consumo diario de café autodeclarado se asociaba a un menor riesgo de padecer una enfermedad renal crónica después de realizar ajustes por factores demográficos, clínicos y dietéticos.
Así pues, el consumo habitual de café tiene un gran potencial para reducir el riesgo de enfermedad renal progresiva.
"Ahora podemos añadir una posible reducción del riesgo de lesión renal aguda a la creciente lista de beneficios para la salud de la cafeína", dijo el profesor Chirag Parikh, director de la División de Nefrología de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins.
"La lesión renal aguda, tal y como la describe la Fundación Nacional del Riñón, es un episodio repentino de insuficiencia renal o daño renal que se produce en unas horas o unos días".
"Esto hace que los productos de desecho se acumulen en la sangre, dificultando que los riñones mantengan el equilibrio correcto de líquidos en el cuerpo".
"Los síntomas de la lesión renal aguda difieren según la causa y pueden incluir: muy poca orina que sale del cuerpo; hinchazón en las piernas y los tobillos, y alrededor de los ojos; fatiga; falta de aliento; confusión; náuseas; dolor en el pecho; y en casos graves, convulsiones o coma."
"El trastorno se observa con mayor frecuencia en pacientes hospitalizados cuyos riñones se ven afectados por el estrés y las complicaciones médicas y quirúrgicas".
En su investigación, el profesor Parikh y sus colegas analizaron los datos del estudio Riesgo de Aterosclerosis en las Comunidades (ARIC), una encuesta en curso sobre enfermedades cardiovasculares en cuatro comunidades de Estados Unidos.
Evaluaron a 14.207 participantes adultos reclutados entre 1987 y 1989 con una edad media de 54 años y los siguientes hábitos de consumo de café autodeclarados: el 27% no bebía nunca café; el 14% bebía 3 tazas al día.
Durante el periodo de estudio, se registraron 1.694 casos de lesión renal aguda.
Cuando se tuvieron en cuenta las características demográficas, el estado socioeconómico, las influencias del estilo de vida y los factores dietéticos, hubo un riesgo 15% menor de lesión renal aguda para los participantes que consumían cualquier cantidad de café frente a los que no lo hacían.
Si se tienen en cuenta otras comorbilidades -como la presión arterial, el índice de masa corporal (IMC), el estado de la diabetes, el uso de medicación antihipertensiva y la función renal-, los individuos que tomaban café seguían teniendo un riesgo un 11% menor de desarrollar una lesión renal aguda en comparación con los que no lo hacían.
"Sospechamos que la razón del impacto del café en el riesgo de lesión renal aguda puede ser que los compuestos biológicamente activos combinados con la cafeína o la cafeína en sí misma mejoran la perfusión y la utilización del oxígeno en los riñones", dijo el profesor Parikh.
"La buena función renal y la tolerancia a la lesión renal aguda dependen de un suministro constante de sangre y oxígeno".
"Se necesitan más estudios para definir los posibles mecanismos protectores del consumo de café para los riñones, especialmente a nivel celular", añadió.
"Se ha postulado que la cafeína inhibe la producción de moléculas que causan desequilibrios químicos y el uso de demasiado oxígeno en los riñones. Quizá la cafeína ayude a los riñones a mantener un sistema más estable".
Fuentes, créditos y referencias:
Kalie L. Tommerdahl et al. El consumo de café puede mitigar el riesgo de lesión renal aguda: Results From the Atherosclerosis Risk in Communities Study. Kidney International Reports, publicado en línea el 5 de mayo de 2022; doi: 10.1016/j.ekir.2022.04.091